毎日の料理を楽にする時短テクニック

レモンの輪切り

毎日の食事の支度を楽にする

食事の支度の時間になると、泣き始める赤ちゃん、また仕事をフルタイムでこなしている
ママにとっては、食事の支度をどう時短して素早く調理するか、これは、自分の
プライベート時間を作るためにも日々、ママたちが考えている事でしょう。

料理が好きな人は、料理できないことにストレスを感じるといいますが、毎日忙しく働き、
育児、家事をこなす必要がある働くママにとって、食事の支度を短く済ませることが
できるのなら、色々な方法を試したいと誰もが思っているでしょう。
毎日の食事の支度を少しでも時短するためにできる事、紹介します。

便利!シリコンスチーマー

なかなか火が通りにくい食材を利用するとき、炒めてもなかなか火が通らなくて
イライラするというママも多いでしょう。そんな時こそ、シリコンスチーマーです。

シリコンスチーマーというと温野菜を作るというイメージがありますが、
下準備にも便利なグッズです。お味噌汁に入れるさやえんどうをちょっと電子レンジで
ゆでておいて、青々したままお椀に入れて上からお味噌汁をかければ、
しゃきしゃきのお豆を味わうことができます。

ジャガイモなども一旦シリコンスチーマーで
熱を入れておくと調理時間の時短に繋がります。上手に活用しましょう。

生ものは牛乳パックを利用する

まな板で生ものを切ると、しっかり洗わなくてはイヤな臭いが取れず、
ママたちを悩ませます。こんな時には牛乳パックをまな板の上において、
魚やお肉などを切れば、まな板に匂いが付くこともなく、
そのままぽいっと捨てることができるので、水の節約にもなるのです。

こちらのサイトでも分かりやすく説明されています。
まな板は野菜専用にして、生ものを切るときには牛乳パックを利用すると、
かなりの時短となりますので、やってみてください。
>>紙パックがまな板に大変身!捨てる前に知りたい生活の裏ワザ nanapi [ナナピ]

下ごしらえ済みの食材を購入する

適度な大きさに切り分けられ、皮むきや下茹でが済んでいる食材は
手間が加わっているぶん、そのままの食材よりも価格帯はやや高めですが、
外食や出前に頼らずに、自炊で時短をしたいママにとっては、とても嬉しい存在でしょう。

これらの食材は、すべて宅配で届けられるため、買い物に行く手間が
省けるという点でも、大きな時短に繋がっています。

夜のメニューと同じ食材をお弁当に活用する

夜ポテトサラダを作るとき、マッシュしたポテトを少し余分に取っておいて、
お弁当にたらもサラダにして活用すると朝の時短テクになります。
夜にゴーヤーチャンプルーを作るなら、塩もみして熱湯をかけ、
下準備をしたゴーヤーを翌日シーチキンとマヨネーズで混ぜてサラダを作れます。

塩昆布があれば一緒に入れると味が深くなるためおすすめです。

冷凍も下味付で

魚やお肉を冷凍するとき、下味をつけておくと時短になります。
塩麹につけておくとお肉が柔らかくなって一石二鳥ですし、お魚は味噌とみりんを
混ぜたものにつけておくと、あとは調味味噌を落として焼くだけなので、時短になります。

冷凍する前にひと手間いれておくと調理の際に便利ですし、お弁当などで利用する際にも便利です。